Tänään alkoi tehdä mieli jotakin jouluista leipomusta, joten päätin tehdä taatelikakun. Tällä ohjeella tehty kakku on todella maukas ja helppo tehdä.

2148711.jpg

Taatelikakku

250 g kivettömiä taateleita
2 dl vettä
1 dl sokeria
200 g margariinia
2 munaa
1 dl kermaviiliä
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
4 dl vehnäjauhoja

Paloittele taatelit kattilaan ja lisää vesi. Kiehauta taatelit pehmeiksi. Lisää joukkoon sokeri ja margariini. Sekoita, kunnes rasva sulaa. Seuraavaksi lisää munat ja sekoita seos tasaiseksi. Lisää jauhot keoksi seoksen päälle ja sekoita jauhoihin vaniljasokeri, leivinjauhe ja sooda. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada se voideltuun ja jauhotettuun 2,5 litran vuokaan. Paista 175 asteessa n. tunti.