Eräänä päivänä alkoi tehdä mieli jotain makeaa ja tuulomatorttua en ollut pitkään aikaan leiponut. Tällaista siitä sitten tuli.

 

Tuulomatorttu

pohja:

2 kahvikuppia sokeria

150 g rasvaa

2 munaa

3 kahvikuppia vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 kahvikuppi maitoa

 

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää yksitellen munat ja vatkaa aina välissä seos vaahdoksi. Lisää maito rasva-munaseokseen ja vatkaa sekaisin. Lisää joukkoon vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi ja levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 200 asteessa kunnes pinta on ruskea ja pohja kypsää (n. 15min). Anna pohjan jäähtyä.

Päällinen:

4 rkl margariinia

4 rkl kylmää kahvia

250g tomusokeria

2-4 rkl kaakaojauhetta

nonparelleja

 

Sekoita rasva ja kahvi ja lisää joukkoon tomusokeri ja kaakaojauhe. Vatkaa tasaiseksi ja levitä tortun päälle. Lisää lopuksi nonparellit.